Tzatziki
Ingredienser
| Mängd | Råvara | Notering | Fabrikat |
| 1 st | gurka | skalad & urkärnad | |
| 2 st | vitlöksklyftor | ||
| 1 tsk | havssalt | ||
| 1 krm | socker | ||
| 1 msk | olivolja | ||
| 2 msk | mynta | färsk | |
| 2 dl | matlagningsyoghurt | ||
| - | salt | ||
| - | svartpeppar |
I köket
- Riv gurkan grovt och pressa ur överflödig vätska genom en sil med hjälp av baksidan av en slev.
- Skala och dela vitlöksklyftorna. Strö på saltet och mosa klyftorna med sidan av ett knivblad.
- Hacka och mosa till en pasta.
- Blanda gurkan och vitlökspastan med de övriga ingredienserna.
- Smaka av med salt och peppar.
- Låt tzatzikin stå och dra i kyl en halvtimme före servering.
Kockenstips
- Variera genom att blanda ned 5 st hackade svarta oliver.
- Servera som förrätt tillsammans med rostat Grekiskt lantbröd.
- Servera som dip tillsammans med grönsaker.
- Servera som tillbehör till grillat lamm.
- Som ett lightare alternativ kan man använda naturell youghurt som man silar genom ett kaffefilter i några timmar.
:: Information
| Portion: | 4 |
| Förberedelser: | 10 min |
| Tillagning: | 10 min |
| Land: | Grekland |
| Styrka: | Mild |
| Svårighet: | Lätt |
| Ekonomi: | Billig |
:: Funktioner
:: Länkar
.gif)
