Lindströms angusburgare
  |    |    |    |
publicerad: 08 jul 2007 | reviderad: 12 juli 2008 | av: BBQtaste | 

Pizza

Denna härliga runda skapelse toppad med olika råvaror har verkligen tagit världen med storm och inte utan anledning. Pizza är enkel och god snabbmat när den är som bäst. Att laga pizzan själv på grillen är en smakupplevelse och inte så svårt som många tror. Hemligheten till en riktigt god pizza ligger i degen, en het baksten och bra råvaror.

Lite historia

Bröd som toppas med olika tillbehör har lagats sedan urminnestider och pizza i dagens form har sitt ursprung i Neapel i slutet på 1800 talet. 1889 lagade Raffaele Esposito en pizza i italienska flaggans färger (mozzarella, tomat och basilika) i drottningen Margheritas ära då hon besökte Neapel. Till Sverige kom pizzan i slutet på 1940-talet och nu finner man minst en pizzeria i varje by.

Degen

Grunden till en bra pizza är degen och bäst resultat får du om du gör din egen deg. En bra pizzadeg skall vara spänstig och vid tillagning gärna tunn.

Läs mer BBQtaste´s pizzadeg

Vid grillen

Förbered grillen för direkt värme och placera bakstenen mitt på grillen. Invänta tills att grillen är riktigt het och sedan är det dags att grädda pizzan. Grillen fungerar som en varmluftsugn, så glöm inte att lägga på locket.

Det tar ca 10 minuter tills dessa att pizzan är klar, men håll lite koll och ett bra sätt att se när pizzan är perfekt är när botten fått en fin färg.

Olika pizzor

Det finns nästa lika många olika varianter på pizzor, som det finns orter i Sverige. I listan nedan finns några några av de mest kända.

Tips

Recept

Sveriges favorit nummer ett
tid: 40 | grillmetod: direkt | styrka: mild  | nivå: medel
Läcker pizza med skaldjur
tid: 40 min | grillmetod: direkt | styrka: mild  | nivå: lätt
En pizza för att hedra drottningen Margherita.
tid: 30 min | grillmetod: direkt | styrka: mild  | nivå: lätt
En av de första pizzorna
tid: 40 min | grillmetod: direkt | styrka: mild  | nivå: lätt
Laga den perfekta pizzadegen
tid: 50 min | grillmetod: ingen | styrka: mild  | nivå: medel
Klassisk sallad med rostade valnötter
tid: 15 min | grillmetod: ingen | styrka: mild  | nivå: lätt
Det perfekta pizzasåsen
tid: 30 min | grillmetod: ingen | styrka: mild  | nivå: lätt
En god sås
tid: 5 min | grillmetod: ingen | styrka: mild  | nivå: lätt

BBQtaste klickbara taggar: