Stekt potatis med timjan

1. Skala potatisen och skär den i tärningar.
2. Koka tärningarna i ca 10 minuter.
3. Skala och grovhacka rödlöken.
4. Skala och finhacka vitlöken.
5. Smält smöret i en stekpanna.
6. Fräs röd- och vitlöken tills den blir lite glansig.
7. Häll citronsaften i stekpannan.
8. Stek potatisen under omrörning på medelvärme i ca 2-4 minuter.
9. Sänk värmen och efterstek under lock i ca 30 minuter.
10. Strö hackad timjan över och blanda samman.
11. Tillsätt salt och peppar efter smak.

• Servera potatisen direkt tillsammans med en grillad kött- eller kycklingbit.

• Potatisen blir knaprigare om man eftersteker utan lock.
• Potatis har en tendens att fastna i pannan, så rör om då och då.
• Vill du ha lite mer skarpare smak kan du byta ut rödlöken och gullök.