Provensalsk stek
Ingredienser
| Mängd | Råvara | Notering | Fabrikat |
| 1 kg | fransyska | ||
| Marinad: | |||
| 3 msk | persilja | färsk och hackad | |
| 4 st | sardeller | finhackade | |
| 5 msk | olivolja | ||
| 3 st | vitlöksklyftor | pressade | |
| 2 tsk | svartpeppar | ||
I köket
- Börja med att blanda alla ingredienser till marinaden.
- Skär bort överflödigt fett och hinnor.
- Marinera köttet i 2 timmar.
Vid grillen
- Grilla i ca 50 minuter genom indirekt grillning (köttets temperaturen skall vara 75°C).
- Låt köttet vila i folie innan servering.
Vid servering
- Servera genom att skära köttet i tunna skivor.
Kockenstips
- Använd termometer, så får man enkelt det perfekta köttet.
- Servera tillsammans med potatisgratäng.
:: Information
| Portion: | 4 |
| Förberedelser: | 10 min |
| Tillagning: | 50 min |
| Grillning: | Indirekt |
| Land: | Frankrike |
| Styrka: | Mild |
| Svårighet: | Medel |
| Ekonomi: | Medel |
:: Funktioner
:: Länkar
.gif)
