Potatismos

1. Häll vatten i en kastrull med 1 tsk salt/liter vatten.
2. Skölj och skala potatisen.
3. Dela potatisen i mindre delar.
4. Lägg potatisen i kastrullen och koka upp vattnet (vattnet skall täcka potatisen).
5. Koka under lock i ca 15 minuter tills potatisen är mjuk.
6. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av.
7. Värm mjölken
8. Pressa potatisen med en purépress eller en potatisstöt.
9. Tillsätt smör och varm mjölk under snabb vispning.
10. Smaka av moset med salt, peppar och riven muskot.

• Smaksätt moset finhackade färska kryddor.
• Byt ut smöret mot olivolja och smaksätt med en pressad vitlöksklyfta.