Pommes Anna

1. Blanda samman kryddorna i en liten skål.
2. Sätt ugnen på 175°.
3. Smält smöret i en kastrull.
4. Skala potatisen och skär den sedan ca 3 mm tjocka skivor.
5. Klappa potatisen torr med en kökshandduk eller hushållspapper.
6. Pensla en ugnssäker form med lite av smöret.
7. Lägg ett lager med potatis i formen och pensla med smör samt strö över lite av kryddorna.
8. Varva med ytterligare lager potatis, smör och kryddor tills potatisskivorna är slut.
9. Pensla på smör på det översta lagret och täck med aluminiumfolie.
10. Grädda i ca 1 1/2 timme.
11. Ta av folien och grädda tills potatisens översta lager får en gyllenbrun färg.

1. Garnera med färska örter.