Moules Marinières
Ingredienser
| Mängd | Råvara | Notering | Fabrikat |
| 1 nät | blåmusslor | ||
| 1 st | gul lök | ||
| 2 st | vitlöksklyftor | pressade | |
| 1 dl | persilja | färsk | |
| 3 dl | vitt vin | ||
| 1 krm | svartpeppar | ||
| 2 tsk | smör | ||
| folieark |
I köket
- Skrapa och skölj musslorna under rinnande vatten.
- Eventuellt "skägg" på musslorna rycks bort.
- Skadade musslor och musslor som ej är stängda slängs.
- Finhacka löken och persiljan.
- Fräs löken tillsammans med smöret.
- Pressa i vitlöken och blanda ned den hackade persiljan.
- Tillsätt vinet och koka upp.
- Riv av ett stort folie ark.
- Placera blåmusslorna på mitten av foliearket och forma folien till en skål.
- Häll över vinet och dess ingredienser.
- Förslut foliearket.
Vid grillen
- Placera foliearket mitt på grillen.
- Grilla i ca 10 minuter eller till dess att musslorna har öppnat sig.
- Musslor som ej öppnat sig slängs.
Vid servering
- Servera i djupa skålar och garnera med lite persilja.
Kockens tips
- Med brödskivor får du upp den goda såsen.
:: Information
| Portion: | 4 |
| Förberedelser: | 20 min |
| Tillagning: | 20 min |
| Grillning: | Indirekt |
| Land: | Frankrike |
| Styrka: | Mild |
| Svårighet: | Lätt |
| Ekonomi: | Billig |
:: Funktioner
:: Länkar
.gif)
