Mexican Burger
Ingredienser
| Mängd | Råvara | Notering | Fabrikat |
| 500 g | nötfärs | ||
| 4 tsk | jalapeno | finhackad | |
| 1 st | vitlök | pressad | |
| 4 tsk | potatismjöl | ||
| 4 tsk | worcestershire sås | ||
| 1 tsk | salt | ||
| 1 tsk | svartpeppar | ||
| 1 st | äggula | ||
| Tillbehör: | |||
| - | guacamole | ||
| 4 st | tomatskivor | ||
| 4 st | salladsblad | ||
| - | chilisås | ||
| - | svartpeppar | ||
| Övrigt: | |||
| 4 st | hamburgebröd | ||
| - | majsolja | pensling | |
I köket
- Blanda alla ingredienserna till hamburgarna i en skål.
- Dela färsen i 4 lika stora delar (125 gr).
- Forma färsen till fyra kompakta bollar.
- Lägg färsbollarna på en skärbräda och pressa med en tallrik till lagom tjocka hamburgare (1-2 cm).
- Ställ kallt.
- Förbered alla tillbehören.
- Ta fram hamburgarna och pensla lite majsolja på varje sida.
Vid grillen
- Grilla hamburgarna i ca 3-5 minuter på varje sida.
- Rosta brödet lite lätt på grillen.
Vid servering
- Börja med att breda ut lite chilisås på brödet.
- Placera ett salladsblad ovanpå dressingen.
- Lägg sedan på hamburgaren tillsammans med tomatskivan.
- Bred ut en stor klick med guacamole.
- Lägg på den andra halvan av brödet och servera direkt.
Kockenstips
- Servera tillsammans med varma nachochips.
- Avokado köttet blir snabbt missfärgat, så laga guacamolen strax innan man skall använda den. Lime kan förhindra missfärgningen.
:: Information
| Portion: | 4 |
| Förberedelser: | 20 min |
| Tillagning: | 10 min |
| Grillning: | Direkt |
| Land: | Mexiko |
| Styrka: | Medium |
| Svårighet: | Lätt |
| Ekonomi: | Billig |
:: Funktioner
:: Länkar
.gif)
