Köttfärslimpa

1. Börja med att blanda ströbröd med mjölk i en bunke och låt blandningen svälla i ca 10 minuter.
2. Riv löken på ett rivjärn.
3. Blanda samman alla ingredienser förutom blandfärsen.
4. Rör ner blandfärsen till en smidig smet och låt sedan blandningen vila i kylskåpet i ca 30 minuter.
5. Ta ut färsen och forma till en limpa.
6. Riv av ett stort ark grillfolie, som täcker hela färsen.
7. Pensla folien med majsolja.
8. Placera färsen på foilen och förslut.

1. Placera foliepaketet vid sidan om glöden.
2. Grilla i ca 40-60 minuter tills färsen är genomstekt.
3. Idealisk temperatur är om grillen håller ca 175°C.

1. Skär köttfärslimpan i cm tjocka skivor.
2. Servera tillsammans med kokt potatis, gräddsås och grönsaker.

• För att få ett perfekt resultat bör du använda en grilltermometer (köttfärslimpan är klar vid 65°C).
• Variera smaken genom att tillsätta dina favorit kryddor.
• Linda baconskivor runt om färsen.
• Vid servering kan du toppa med en skiva kryddsmör.
• Vill du få lite extra röksmak, så kan du öppna folien de sista minuterna innan rätten är klar.