Lindströms angusburgare
  |    |    |    |
publicerad: 11 sep 2009 | av: BBQtaste | 

Högrev

Högrev är en smakrik styckningsdetalj från nötkreaturens skulderparti. Det är en mycket prisvärd detalj med en fetthalt på ca 13%, som ofta används som grytbitar eller mals som färs.

Mellan högreven och entrecoten sitter en riktig lite munsbit, som heter högrevskärnan. Den är klockren att grilla i skivor.

Vid grillen

Högrev är klassiskt kött för grytor, men köper du högrev av bra kvalité går det alldeles utmärkt att grilla. Skär ganska tjocka skivor och tillaga efter önskemål. Högrevskärnan passar perfekt på grillen.

Tips

Recept

En hamburgare med bacon och ost.
tid: 30 min | grillmetod: direkt | styrka: mild  | nivå: lätt

BBQtaste klickbara taggar: