Guacamole
Ingredienser
| Mängd | Råvara | Notering | Fabrikat |
| 2 st | avokado | mogna | |
| 1/2 st | gul lök | finhackad | |
| 2 st | vitlöksklyftor | pressade | |
| 1 st | tomat | stor | |
| 1 msk | limejuice | ||
| 1/2 st | röd chili | finhackad | |
| 1 krm | salt | ||
| 1 krm | svartpeppar |
I köket
- Koka upp vatten och skär ett kryss med en kniv på toppen av tomaten.
- Skålla tomaten tills dess att skalet i krysset släpper.
- Skala av skalet och finhacka tomaten.
- Dela avokadon på mitten, tag ur kärnan och ta bort skalet.
- Blanda alla ingredienserna med en gaffel till en slät massa.
- Servera direkt.
Kockenstips
- Kärnan lossnar enkelt om man lätt hugger till med en vass kniv på kärnan och vrider ett kvarts varv.
- Avokadoköttet blir snabbt missfärgat, så laga guacamolen strax innan man skall använda den. Lime kan förhindra missfärgningen.
- Prova gärna att inte mixa alla ingredienserna, utan tillsätt t ex chili, tomat och halva avokadon grov hackade.
- Smaksätt med lite gräddfil.
- Garnera med några persiljeblad.
- Servera tillsammans med nachos.
:: Information
| Portion: | 4 |
| Förberedelser: | 5 min |
| Tillagning: | 15 min |
| Land: | Mexiko |
| Styrka: | Medium |
| Svårighet: | Lätt |
| Ekonomi: | Billig |
:: Funktioner
:: Länkar
.gif)
