Grillad tournedos

1. Börja med att skala potatisen och koka sedan i ca 5 minuter.
2. Låt potatisen svalna.
3. Sätt ugnen på 200 °C.
4. Blanda samman den pressade vitlöksklyftan med olivoljan i en skål.
5. Skär potatisen i avlånga halvor.
6. Lägg potatis och vitlöksoljan i en plastpåse.
7. Linda en baconskiva runt om varje tournedos och knyt med ett grillsnöre.
8. Lägg potatisen i en ugnssäker form och placera formen i mitten av ugnen.
9. Potatisklyftorna är klara när de fått en fin färg.
10. Efter du grillat köttet börjar du laga såsen genom att hälla över köttsaften från grillfolien i en kastrull och låt koka upp.
11. Tillsätt rödvin, köttbuljong och en liten klick smör.
12. Vill du ha en tjockare konsistens på såsen så red med maizena.

1. Grilla i ca 2-4 minuter beroende på hur önskar din tournedos.
2. Förslut varje tournedos i grillfolie och låt vila i ca 5 minuter.

• Servera tillsammans med sparrispotatisen och såsen.

• Smula lite ädelost över potatisen.