Grillad pizza
Ingredienser
| Mängd | Råvara | Notering | Fabrikat |
| Deg: | |||
| 25 g | jäst | ||
| 1 1/2 dl | vatten | ||
| 2 msk | olivolja | ||
| 1 krm | salt | ||
| 6-7 dl | vetemjöl | ||
| - | olivolja | pensling | |
| Tomatsås: | |||
| 1/2 dl | olivolja | ||
| 1 dl | tomatpuré | ||
| 2 st | vitlöksklyftor | pressade | |
| 1 krm | salt | ||
| 1 krm | svartpeppar | ||
| 1 msk | vatten | ||
| Tillbehör: | |||
| - | ost | ||
| - | salami | ||
| - | tomat | ||
I köket
- Smula jästen i en bunke.
- Värm vattnet till 37° C och häll sedan vätskan över jästen.
- Rör om tills jästen har löst sig och tillsätt sedan salt samt olivoljan.
- Tillsätt mjöl och arbeta sedan till en smidig deg.
- Låt vila täckt i ca 30 minuter.
- Tillaga tomatsåsen och förbered tillbehören.
- Dela degen i fyra delar och baka ut till lagom stora pizzor.
Vid grillen
- Pensla på olivolja på en av sidorna och grilla tills botten har fått en fin färg.
- Tag av pizzan och pensla på olivolja på den sidan av pizzan som ej grillats.
- Bred på tomatsåsen på den sidan av pizzan som har grillats och lägg sedan på tillbehören samt avsluta med riven ost.
- Grilla pizzan på grillen tills botten på pizzan fått en fin färg och osten har smält.
Vid servering
- Skär pizzan i fyra lika stora delar och servera direkt.
Kockenstips
- Servera tillsammans med pizzasallad.
:: Information
| Portion: | 4 |
| Förberedelser: | 40 min |
| Tillagning: | 20 min |
| Grillning: | Direkt |
| Land: | Italien |
| Styrka: | Mild |
| Svårighet: | Medel |
| Ekonomi: | Billig |
:: Funktioner
:: Länkar
.gif)
