Rub

Rub är ett relativt nytt ord inom grillning och vad det handlar om är att man använder en torr blandning av kryddor som gnids in i köttets yta innan grillning.

Steg för steg

1. Blanda kryddorna i en liten skål.
2. Fördela kryddblandningen på en tallrik.
3. Lägg köttet direkt på kryddblandningen och tryck lätt med fingertopparna, så att kryddorna gnids in i köttet.
4. Vänd på köttet och upprepa.
5. Låt köttet vila i ca 1 timme innan det är dags att grilla.

Tips

• Använd sparsamt med salt, för det drar ur saften ut köttet.
• Blanda i några droppar olja, så får man en pasta liknande kryddblandning.
• Rub som ej används kan förvaras i flera veckor.
• Tänk på att socker lätt bränns vid.

Länkar

Artiklar

Recept

	Basic rub
	En god bas rub.
	Smak: Medium	Svårighet: Lätt	Ekonomi: Billig

	Cajun rub
	Denna rub passar bra till all typ av kött.
	Smak: Medium	Svårighet: Lätt	Ekonomi: Billig

	Grillrub
	God grundrubb.
	Smak: Mild	Svårighet: Lätt	Ekonomi: Billig

	Rub-a-Dub
	En mycket god rub av Craig Whitson.
	Smak: Mild	Svårighet: Lätt	Ekonomi: Billig

	Texasrub
	Gott på t-bone.
	Smak: Mild	Svårighet: Lätt	Ekonomi: Billig

	Örtblandning
	Mycket god till fläskkött.
	Smak: Mild	Svårighet: Lätt	Ekonomi: Billig

Produkter

Övrigt