Kryddsmör

Smör som smaksätts med kryddor är ett perfekt tillbehör till nästa allt grillat. Fördelen med kryddsmöret handlar inte bara om dess smakhöjande effekt, utan även att det är lätt att tillaga och genom att tillsätta några nya kryddor så får du enkelt en ny variant på smaken.

Utgångspunkten för kryddsmör till 4 personer är 100 gr rumstempererat smör, som sedan smaksätts efter eget önskemål. Sätt sedan kryddsmöret i kylskåpet tills dess att det stelnar.

Steg för steg

1. Låt alla ingredienser få rumstemperatur innan du börja tillaga kryddsmöret.
2. Blanda smör och ingredienser för hand med en gaffel eller med en elvisp.
3. Lägg blandningen på en stor bit plastfolie och fördela ur kryddsmöret med en slickepott.
4. Rulla ihop plastfolien, så att smörblandningen formas till en jämn korv.
5. Förvara i kyl eller frys tills kryddsmöret av stelnat.

Tips

• Använd alltid rumstempererat smör.
• Blanda smör och ingredienser för hand med en gaffel eller med en elvisp.
• Gör en rulle med hjälp av plastfolie (alternativt fuktigt smörpapper) och forma till en rulle (Vila kallt ett par timmar).
• Mycket gott till bakad potatis.
• Skall du grilla åt många personer, så kan kryddsmöret lagas dagen före.
• Kan förvaras i ca 1 vecka i kylskåpet.
• Kan förvaras i frysen 1-2 månader.
• Räkna med ca 20-25 g per person.
• Skall kryddsmöret serveras till många, så kan du med fördel avända en spritser och spritsa ut små fina toppa på en talrik, som sedan placeras i kylen innan servering.

Länkar

Artiklar

Recept

	Café de Paris kryddsmör
	Ett klassiskt kryddsmör
	Smak: Mild	Svårighet: Lätt	Ekonomi: Billig

	Kryddsmör a la Mats
	En gott kryddsmör som passar till det mesta.
	Smak: Mild	Svårighet: Lätt	Ekonomi: Billig

	Kryddsmör med chili
	Kan varieras i det oändliga.
	Smak: Medium	Svårighet: Lätt	Ekonomi: Billig

	Pepparrotssmör
	God till både kött och fisk
	Smak: Mild	Svårighet: Lätt	Ekonomi: Billig

	Persiljesmör
	Klassiskt kryddsmör
	Smak: Mild	Svårighet: Lätt	Ekonomi: Billig

	Sardellsmör
	Med smak av sardell och kapris.
	Smak: Mild	Svårighet: Lätt	Ekonomi: Billig

	Vitlökssmör
	Så enkelt och så gott.
	Smak: Mild	Svårighet: Lätt	Ekonomi: Billig

Produkter

Övrigt