Glaze

Glaze är en form av trögflytande grillsås som kan penslas på köttet både före, under och i slutet av grillningen. Den vanligaste metoden är att man först grillar köttet så det får en fin grillyta och sedan penslar man på glazen i slutet av grillningen. Glazen ger maten en söt och knäckig yta.

Glaze innehåller ofta socker, så var försiktig med att inte bränna vid.

En enkel och god glaze får du genom att blanda honung med t ex ingefära, vitlök eller chili.

Steg för steg

1. Tillaga glazen och låt den vila i 1 timme.
2. Bryn köttet på båda sidorna på stark värme.
3. Flytta sedan köttet till en lägre värme på sidorna av grillgallret.
4. Pensla glaze på köttet när det återstår några minuter av grillningen.
5. Håll koll så att det inte bränner vid.
6. Grilla färdigt köttet.

Länkar

Artiklar

Recept

	Apelsin glaze
	Utmärkt till fläskkött.
	Smak: Mild	Svårighet: Lätt	Ekonomi: Billig

	BBQtaste glaze
	En glaze med hickorey smak.
	Smak: Mild	Svårighet: Lätt	Ekonomi: Billig

	Chili glaze
	En glaze med sting i.
	Smak: Mild	Svårighet: Lätt	Ekonomi: Billig

	Curry glaze
	En perfekt glaze till kyckling.
	Smak: Mild	Svårighet: Lätt	Ekonomi: Billig

	Texmex revben
	Ett måste på grillen.
	Smak: Medium	Svårighet: Lätt	Ekonomi: Billig

	USA glaze
	Passar utmärkt till revbensspjäll.
	Smak: Mild	Svårighet: Lätt	Ekonomi: Billig

Produkter

Övrigt