Fish n' chips
Ingredienser
| Mängd | Råvara | Notering | Fabrikat |
| 300 g | torsk | ||
| Frityrsmet | |||
| 2 dl | vetemjöl | ||
| 1 dl | öl | ||
| 1 tsk | bakpulver | ||
| 1 tsk | salt | ||
| 1 st | ägg | ||
| 1/2 dl | mjölk | ||
| Övrigt: | |||
| majsolja | fritering | ||
| pommes frites | länk till recept | ||
| remoulad sås | länk till recept | ||
I köket
- Blanda samma ingredienserna till frityrsmeten.
- Låt frityrsmeten stå i kylskåpet ca 30 minuter.
- Skär torsken i 6 st 50 g bitar.
- Lägg fisken i frityrsmeten och låt dra i ca 10 minuter i rumstemperatur.
- Värm oljan till 190°C.
- Fritera 2-3 torskbitar i taget tills de är gyllenbruna.
- Låt den friterade fisken rinna av på hushållspapper.
Vid servering
- Serveras direkt med pommes frites och remouladsås.
Kockenstips
- Håll fisken varm i ugnen på låg temperatur.
- Severa rätten insvept i tidningspapper.
- Stänk lite vitvinsvinäger över fisken innan servering.
:: Information
| Portion: | 4 |
| Förberedelser: | 20 min |
| Tillagning: | 10 min |
| Grillning: | Ingen |
| Land: | England |
| Styrka: | Mild |
| Svårighet: | Medel |
| Ekonomi: | Medel |
:: Funktioner
:: Länkar
.gif)
