Den rätta röksmaken

På en gasolgrill, så får du den rätta röksmaken genom att använda spån av t ex hickory eller mesquite som först blötläggs i ca 30 minuter och sedan placeras i gasolgrillens röklåda eller i en folieform.

Det går även bra att göra ett "rökpaket" genom att försluta grillfolie runt spånen och sedan sticka några hål i folien.

Steg för steg:

1. Förbered spånen enligt ovan.
2. Placera spånen i röklådan eller om grillfolie används, så placera denna under grillgallret.
3. Tänd gasolgrillen enligt grillens anvisningar.
4. När grillen är tillräckligt varm, så bildas det rök från spånen och då är det dags att tillaga maten.

Maten skall inte placeras direkt ovanför rökspånen.