Den perfekta glöden

Innan man börjar tillaga maten skall glöden vara jämn och fin. Ett vanligt misstag är att man har för bråttom och påbörjar tillagningen allt för tidigt. Planera i god tid innan att tända grillen och invänta sedan den perfekta glöden (det tar mellan 20 – 30 minuter). Den perfekta glöden för grillning får man när kolen är täckt av en ljusgrå aska.

Tider och tillvägagångssätt beror lite på val av tändmaterial och grillbränsle.

Tips

1. Följ anvisningarna på förpackningen för grillbränslet.
2. Det är dags att grilla då kolen/briketterna är täckt av en grå aska.
3. Om du inte kan hålla handen över gallret mer än 4 sekunder är det dags att grilla.
4. Rengör grillgallret och smörj in gallret med lite olja.
5. Grillgallret skall vara riktigt varmt innan maten tillagas.