Choritzospett
Ingredienser
| Mängd | Råvara | Notering | Fabrikat |
| 4 st | choritzo | ||
| 4 st | brödskivor | ||
| 8 st | grillspett | ||
| Rödkål med chipotlesmak: | |||
| 2 dl | rödkål | ||
| 1 msk | tabasco | chipotle smak | |
| Lök- och selleriröra: | |||
| 1 st | gullök | hackad | |
| 2 dl | selleri | hackad | |
| 2 msk | köttbuljong | ||
| 1/2 dl | öl | ljus lager | |
| Dijon crème fraiche: | |||
| 1 dl | crème fraiche | ||
| 2 msk | dijonsenap | ||
I köket
- Hacka löken och sellerien.
- Fräs sellerin och löken i lite smör tills den blir lite mjuk.
- Tillsätt buljong och öl.
- Koka på låg värme i ca 5 minuter.
- Blanda samman rödlök och tabasco i en kastrull och låt sedan koka på svag värme i ca 5 minuter.
- Blanda samman dijonsenap och crème fraiche i en skål.
- Skär fyra brödskivorna (ca 2 cm tjocka).
- Stick några hål i choritzon, så den inte spricker vid tillagning på grillen.
Vid grillen
- Grilla korven i ca 4-6 min och vänd några gånger.
- Rosta brödskivorna tills de får en fin färg.
Vid servering
- Skär korven och brödet i jämnstora bitar.
- Trä korv- och brödbitarna på spetten.
- Servera tillsammans med de tre tillbehören.
Kockenstips
- Det givna tillbehöret nummer fyra är en iskall lager.
:: Information
| Portion: | 4 |
| Förberedelser: | 20 min |
| Tillagning: | 10 min |
| Grillning: | Direkt |
| Land: | Spanien |
| Styrka: | Medium |
| Svårighet: | Lätt |
| Ekonomi: | Billig |
:: Funktioner
:: Länkar
.gif)
