Burger de lux
Ingredienser
| Mängd | Råvara | Notering | Fabrikat |
| 500 g | nötfärs | ||
| 4 tsk | potatismjöl | ||
| 4 tsk | worcestershire sås | ||
| 1 tsk | salt | ||
| 1 tsk | svartpeppar | ||
| 1 tsk | lökpulver | ||
| 1 st | äggula | ||
| Räksallad: | |||
| 400 g | räkor | rensade | |
| 3 msk | gräddfil | ||
| 3 msk | majonäs | ||
| 1 tsk | dijon senap | ||
| 1 tsk | fiskfond | ||
| 1 tsk | dill | torkad | |
| 1 krm | svartpeppar | ||
| Tillbehör: | |||
| 4 st | cheddarost skivor | ||
| 4 st | tomatskivor | bifftomat | |
| 2 dl | isbergssallad | hackad | |
| 1 dl | gul lök | finhackad | |
| - | ketchup | ||
| - | svartpeppar | grovmalen | |
| Övrigt: | |||
| 4 st | hamburgerbröd | ||
| - | majsolja | pensling | |
I köket
- Blanda alla ingredienserna till hamburgarna i en skål.
- Dela färsen i 4 lika stora delar (125 gr).
- Forma färsen till fyra kompakta bollar.
- Lägg färsbollarna på en skärbräda och pressa med en tallrik till lagom tjocka hamburgare (1-2 cm).
- Ställ kallt.
- Rensa räkorna och grovhacka.
- Blanda samman ingredienserna till räksalladen och förvara den i kylskåpet.
- Förbered alla tillbehören.
- Ta fram hamburgarna och pensla lite majsolja på varje sida.
Vid grillen
- Grilla hamburgarna i ca 3-5 minuter på varje sida.
- De sista minuterna innan hamburgaren är klar läggs en skiva cheddarost på varje hamburgare.
- Rosta brödet lite lätt på grillen.
Vid servering
- Börja med att breda ut lite ketchup på brödet och fördela ut den hackade salladen tillsammans med den finhackade löken.
- Lägg sedan på hamburgaren och en skiva bifftomat.
- Toppa med en stor klick räksallad.
- Vrid några varv med pepparkvarnen.
- Lägg på den andra halvan av brödet och servera direkt.
Kockenstips
- Servera tillsammans med varma nachochips.
:: Information
| Portion: | 4 |
| Förberedelser: | 30 min |
| Tillagning: | 10 min |
| Grillning: | Direkt |
| Land: | USA |
| Styrka: | Mild |
| Svårighet: | Lätt |
| Ekonomi: | Medel |
:: Funktioner
:: Länkar
.gif)
