Bratwurst mit sauerkraut

1. Tag fram alla ingredienserna till surkålen.
2. Börja med att skära baconskivorna i mindre bitar och stek dem i en stor kastrull.
3. Skala och hacka löken.
4. Fräs löken tillsammans med baconbitarna.
5. Skär äpplet i tärningar.
6. Blanda äppelbitarna och surkålen i grytan tillsammans med löken och baconbitarna.
7. Häll på köttbuljongen och det vita vinet.
8. Tillsätt lagerblad, kryddpeppar och enbär.
9. Låt småkoka i 1 timme.

1. Skär några tunna snitt på varje korv (minskar risken för att korven spricker vid grillningen).
2. Grilla korven i ca 4-6 min och vänd några gånger.

1. Servera den varma surkålen tillsammans med korv och en klick sötstark senap.

• Servera tillsammans med kokt potatis eller potatismos.