15 kalla såser baserat på gräddfil
Bland de bästa tillbehören när det gäller grillat är en god kall sås. Är den sedan enkel att laga, så kan det ju inte bli bättre. Fördelen med gräddfil som bas är att den fungerar till det mesta och sedan är den med sina 12% fett ganska mager.
Recepten i listan nedan baseras på 2 dl gräddfil.
- Walnut (3/4 dl valnötter, 1 tsk sirap)
- Onion (2 msk lökpulver, 1/2 dl finhackad rödlök)
- Mustard (2 msk senap, 1/2 dl finhackad gurka)
- Chili (1 msk chilisås, 2 msk finhackade jordnötter)
- Bluecheese (50 g ädelost, 2 msk finhackad persilja)
- Garlic (1 pressad vitlöksklyfta, 1 tsk salt)
- Avocado (1 st mosad avokado, 1 stänk tabasco, 1 tsk limesaft)
- Capers (2 msk kapris, 50 g finhackade sardeller)
- Hot Chili (2 msk sweet chili, 1 tsk salt, 4 stänk tabasco)
- USA (1 msk ketchup, 1 msk chilisås, 1 tsk svartpeppar)
- Chive (2 msk finhackad gräslök,1 tsk vitpeppar, 1 tsk salt)
- Lime (saft från en lime, 1 äggula, 1 tsk salt)
- Remoulad (1 msk senap, 2 msk bostongurka, 1 tsk salt)
- Curry (2 tsk curry)
- Ginger (2 msk riven färsk ingefära, 1 tsk salt)