Ajvar Relish
Ingredienser
| Mängd | Råvara | Notering | Fabrikat |
| 200 g | aubergin | ||
| 1 st | röd paprika | ||
| 1/2 st | gul lök | ||
| 1 st | vitlöksklyfta | ||
| 1 msk | tomatpuré | ||
| 1 dl | vatten | ||
| 1 tsk | paprikapulver | ||
| 1 tsk | socker | ||
| 1 tsk | salt | ||
| 1 msk | olivolja |
I köket
- Skala och tärna auberginen.
- Kärna, skölj och skär paprikan i bitar.
- Skala och hacka lök och vitlök.
- Fräs de hackade bitarna tillsammans med olivoljan i en kastrull tills de blir mjuka.
- Blanda ned tomatpuré och låt fräsa i någon minut.
- Tillsätt resten av ingredienserna och låt småkoka under lock i ca 20 minuter.
- Mixa såsen slät.
Kockenstips
- Gör en dip genom att blanda med 1 dl gräddfil.
:: Information
| Portion: | 4 |
| Förberedelser: | 10 min |
| Tillagning: | 30 min |
| Land: | Balkan |
| Styrka: | Medium |
| Svårighet: | Lätt |
| Ekonomi: | Billig |
:: Passar till
| Kött |
| Korv |
:: Funktioner
:: Länkar
.gif)
